ВЕГЕТЕРИАНСКОЕ КАФЕ

Бизнес мысль: вегетерианское кафе

направляться подчернуть, что вегетарианство в нынешней европейской гастрономической культуре занимает прочные позиции. Не исключением есть и наша страна, в которой каждый год растет численность вегетарианцев, свидетельством чему помогают раскрывающиеся везде соответствующие пункты питания (в нашем случае – рестораны, меню которых представлено разными вегетарианскими блюдами).

В данной статье мы потеряем таковой момент, как непрекращающиеся споры между противниками вегетарианства и сторонниками. Но в также время хотелось бы напомнить, что численность вегетарианцев растет, с этим не поспоришь. Точно и в Вашем окружении уже поселились хотя бы пара вегетарианцев либо любителей здорового питания.

Основная отечественная цель – узнать, как возможно получить деньги на вегетарианстве. Изначально напомним, что между ведической кухней и вегетарианской принципиальных отличий не имеется. Ведическая кухня воображает совокупность питания, которая была обрисована в Ведах.

Что такое Веды? Это священные индийские писания. Они датированы несколькими тысячелетиями да отечественной эры. На страницах Вед не отыскать прямого запрета на потребление мяса, но акцентируется внимание на том, что повысить здоровье души возможно методом отказа от мяса убитых животных.

Значит, вегетарианство и ведическую систему питания возможно правомерно отождествить.

В аналогичных пунктах общепита фактически реализуется философско-религиозная совокупность одной из старейшей страны планеты, что и есть антуражем, завлекающим много визитёров.

Ниже разглядим основополагающие правила ведической кулинарии, фактически на них и базируются сложности открытия кафе:

Принцип I связан с населением, в частности готовящиеся яства являются вегетарианской пищей, которая не приведет к летальному финалу.

Принцип II предусматривает применение в кухне специй. Ассортимент специй велик, они не оказывают негативного действия на здоровье человека и отнесены к аюрведическим лекарственным средствам.

Принцип III основывается на любви. Другими словами в пунктах общепита для клиентов созданы условия, каковые разрешают познать им сущность мировом любви.

Если вы решили открыть таковой кафетерий, то соблюдение этих правил в обязательном порядке. Только благодаря им вы сможете организовать громадную клиентскую базу. Достигнуть аналогичной воздуха в заведении окажут помощь отечественные рекомендации, каковые будут изложены ниже.

его обустройство и Выбор помещения

Лучшим вариантом размещения ведического кафетерия станет маленькое помещение, поскольку в этом случае существенно упростится процесс создания уюта. В громадном помещении создать атмосферу комфорта, единения проблематично.

В интерьере нужно наличие натуральных материалов на фоне приглушенного освещения. Отождествите индийский интерьер с красочной сказкой. Но не забывайте, что чрезмерная пестрота может стать обстоятельством раздражения глаз ваших клиентов, тем более если они будут заходить по окончании тяжёлого рабочего дня.

Поверхность стен лучше задекорировать при помощи ткани. Для данной же цели в полной мере сгодятся виниловые обои (более недорогой вариант). Нелишними на поверхностях будут росписи, орнаменты индийского классического характера.

Облагородьте полы собственного кафетерия при помощи плитки. Так вы достигните практичности и соответствия заведения индийскому интерьеру.

Мебель в вегетарианском кафетерии должна быть представлена кроватями, креслами. Положите на них подушки. Компенсировать дефицит кроватей возможно при помощи большего количества подушек.

Нужно учитывать, что в Индии мебель, в большинстве случаев, украшена резьбой, а ткани чехлов – всевозможными цветными узорами.

В случае если разрешают средства, то оконные и дверные проемы выполните в виде арок, что сможет в основном соответствовать интерьеру кафе индийскому мотиву. При необходимости разбивки помещения на территории потребуются ширмы, каковые будут играть роль и декоративного элемента. В соответствии с индийским традициям, не обойтись в таком кафе без занавесок, портьер, настенных ковров.

Как мы знаем, что знаком Индии есть слон, признанный индусами священным животным, которое отличается мудростью, терпением, миролюбием, стабильностью, властью и, конечно, силой. Фигурки этих чудных животных вы имеете возможность расположить в произвольных удобных для данной цели местах. Для декора подойдут цапли, коровы, лошади, антилопы и другие представители животного мира.

Дверные проемы оснастите мелодичными колокольчиками.

Напомним, что именно в Индии в первый раз показались шахматы. По данной причине нелишним будет выполнить поверхности столиков в виде шахматных досок. Предоставьте возможность своим клиентам сыграть в эту игру.

Таким методом вы привлечете дополнительно и почитателей шахмат.

Необходимыми атрибутами вашего заведения будут ароматические свечи, лампы с благовониями, ароматические палочки. Нужно, дабы в кафе звучала успокаивающая музыка.

какое количество стоит открыть кафе и его окупаеомость

Само собой разумеется, для для того чтобы интерьера потребуются большие деньги. К примеру, если вы запланировали реализовать зал маленьких размеров (до сорока метров кв.), то вам нужно будет потратить более 500000 руб. Дабы подобающим образом оборудовать кухню, санузлы потребуется до 200000 руб. На кухне необходима плита, духовая печь, вытяжка, многосекционная мойка, не обойтись без разделочных столов, холодильников, шкафов.

Аренда подходящего помещения потребует ежемесячной выплаты суммы размером 50000-100000 руб.

Практика продемонстрировала, что вегетарианский кафетерий способен окупить себя за 1,5-2 г.

Дабы добиться разрешение на открытие кафе необходимо будет учесть ряд условий, предъявляемых пунктам общепита:

— Для размещения кафетерия подойдет как отдельное строение, так и жилой (нежилой) дом. — Количество выходов – не меньше 2. Не обойтись без пожарных указателей.
— Учтите, что мусор обязан вывозиться систематично, для чего необходимо будет заключить соответствующий контракт. Заведение оснастите в обязательном порядке водопроводом, канализацией.
— Уборные должны иметь вентиляции, а кухня – вытяжку.
— Дайте предпочтение водяному отоплению (меньше претензий со стороны пожарной инспекции).
— Для каждого помещения должен быть в наличии собственный инвентарь для уборки.

Нужные для открытия кафе документы представлены:

— арендным соглашением;
— проектом (замыслом) объекта;
— документом с расчетами количества пищевых отходов;
— копией замысла из БТИ;
— схемами размещения коммуникаций, размещения оборудования;
— паспортами на вентиляцию, кондиционеры;
— соглашением с водоканалом и горводостоком;
— сертификатами, подтверждающими уровень качества отделочных, строительных материалов;
— копиями свидетельства государственной регистрации заведения, устава, свидетельства налогового учета, соглашений с поставщиками ингредиентов, соглашения на медицинское обследование работников;
— банковскими реквизитами (в обязательном порядке наличие печати, подписи директора);
— документом с информацией об ассортименте товаров;
— изданием учета затрат дезинфицирующих веществ;
— медицинскими книжками работников (оформленными);
— зарегистрированной книгой предложений и жалоб и другими документами.

Ваш ведический кафетерий будут посещать по большей части любители индийской культуры, в соответствии с которой, в пунктах общепита курение и приём алкоголя не разрещаеться.

Серьёзным моментом в начале бизнеса есть рекламная компания, средствами которой смогут стать местные теле- и радиоканалы, СМИ, везде размещенные брошюрки и без того потом. Учтите, что в данном виде бизнеса серьёзное место отводится первому впечатлению. Исходя из этого попытайтесь поразить собственных первых клиентов.

В этом случае сыграет в вашу пользу сарафанное радио.

В любом случае для размещения рекламы выберите те места, в которых преобладают люди, ценящие культурные достояния, здоровый образ судьбы. К примеру, это смогут быть учебные заведения, библиотеки, театры, концертные залы, музеи и без того потом. Ваша реклама обязана донести до общественности все красоты индийской культуры.

Уделите особенное внимание блюдам собственного меню. Отыскать соответствующие рецепты в настоящее время возможно в сети, изучите индийскую литературу, просмотрите соответствующие телепрограммы. Солидную часть продуктов возможно обнаружить рынках, при их отсутствии, неизменно возможно заказать недостающие ингредиенты в специальных индийских магазинах при помощи все того же Интернета.

Так, мы кратко поведали, как открыть кафе с упором на здоровый образ и вегетарианство судьбы. Причём вегетарианство, это лишь пример идеи бизнеса, Вы имеете возможность развить какое-то собственное направление кафе, основное дабы это было экзотическим и имело «собственную фишку», в противном случае соперничать на рынке кафе каждому новому заведению всё тяжелее и тяжелее.

Источник: http://ideamaniya.ru/683-kak-otkryt-kafe.html

Занимательные записи

Мы подобрали для вас релевантные статьи:

  • КАФЕ

    Предприятия общепита классифицируются в соответствии с ГОСТ Р 50762-2007. В том месте четко оговорено, чем кафе отличается от других общепитовских фирм. В соответствии с этим ГОСТом кафе…

  • ЛЕТНЕЕ КАФЕ

    Бизнес мысль: Летнее кафе Начнём с того, что в текущем году момент уже потерян. Дабы открыть летнее кафе к сезону, начать сбор документов необходимо ещё в осеннюю пору. Муниципальные власти разрешают открыть…

  • СТОЛОВАЯ

    Бизнес мысль: Столовая Расширение ассортимента заведений в сфере общепита не оказало влияние на популярность для того чтобы заведения, как классическая столовая. Соперники фаст-фуда, поклонники недорогих…

  • ШАШЛЫЧНАЯ

    Бизнес-идея: Шашлычная Запах жарящихся шашлыков не оставляет равнодушных. Лишь в вегетарианцах данный запах не приводит к срочно заполучить аппетитную порцию мяса с пылу с жару. Мы…

  • ЧЕБУРЕЧНАЯ

    Бизнес-идея: Чебуречная Многие предприниматели, каковые выбирают сферу деятельности для открытия собственного бизнеса, вспоминают о покупке либо об организации с нуля заведения публичного…

Желаю как ты! Выпуск 4 (разработка общепита) от 10.04.2016


Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.